Кулча
2 соат 50 дақ
Устод 245 ккал/100 г
Устод 245 ккал/100 гЛепёшкаҳои хурди думалоқи тоҷикӣ бо шир, бо нақши буришҳо ва санҷоқ, ки бо зардӣ молида мешаванд. Тибқи тавсифи Википедия, кулча хурдтарин навъи лепёшка аст.
Ҳамаи тарҳҳо
175 тарҳ
Биринҷоба
1 соат
Навомӯз 75 ккал/100 г
Навомӯз 75 ккал/100 гШӯрбои ғализи тоҷикӣ аз биринҷ ва картошка бо пиёз, сабзӣ ва помидори бирёншуда; дар охир бо сметана ва кабудӣ мазадор карда мешавад.
Ош-туглама
1 соат 40 дақ Устод 190 ккал/100 г
Устод 190 ккал/100 г«Гӯшт бо биринҷ»-и тоҷикӣ: биринҷ, ки бо сабзӣ ва пиёзи бирёншуда дар оби гӯшти гӯсфанд дам карда шудааст, бо гӯшт ва сабзии хасакмонанд буридашуда дар боло.
Гелак палов
1 соат 20 дақ Устод 160 ккал/100 г
Устод 160 ккал/100 гПалави тоҷикӣ бо кофтаҳои гӯштӣ: биринҷи реза бо зардчӯба ва зира, ки дар оби кофтаҳо дам карда шуда, чун теппача бо кабудӣ пешкаш карда мешавад.
Оши бурида
2 соат Устод 110 ккал/100 г
Устод 110 ккал/100 гШӯрбои угроии тоҷикӣ бо нахӯд ва кабудии тару тозаи фаровон: пудина ва кашнич ҳатмӣ мебошанд. Бо йогурти ғализ пешкаш карда мешавад.
Угро
2 соат 10 дақ Устод 70 ккал/100 г
Устод 70 ккал/100 гШӯрбои ғализи угроии тоҷикӣ: оби гӯшт бо нахӯд ва картошка ва угрои борики хонагӣ, ки бо қатиқ ва кабудӣ мазадор карда мешавад.
Шишкебек
1 соат Устод 230 ккал/100 г
Устод 230 ккал/100 гКабоби қирғизӣ аз ҷигари гӯсфанд бо равғани думба ва пиёзи фаровон, ки бо сирко ва пиёз пешкаш карда мешавад.
Хошаны
2 соат Устод 270 ккал/100 г
Устод 270 ккал/100 г«Мантиҳо»-и бирёншудаи хамиртурушӣ бо гӯшти гӯсфанди реза ва пиёз, ки аз ошхонаи уйғурӣ ба Қирғизистон омадаанд. Бо нӯшокии ширтуруш пешкаш карда мешаванд.
Жупка бо шир
45 дақ Устод 120 ккал/100 г
Устод 120 ккал/100 гЛазизии қадимаи қирғизӣ: лепёшкаҳои борик, ки дар тобаи хушк бирён шуда, бо асал ва равған бо шири гарм пур карда мешаванд.
Куурма-чай
15 дақ Навомӯз 150 ккал/100 г
Навомӯз 150 ккал/100 г«Чойи бирёншуда»-и қирғизӣ: чойи сиёҳ бо шир ва орди дар равған бирёншуда. Нӯшокии серғизо, ки махсусан дар зимистон дӯст дошта мешавад.
Жансак
30 дақ Навомӯз 550 ккал/100 г
Навомӯз 550 ккал/100 гШиринии қирғизӣ аз чормағз, равғани гудохта ва асал, ба козинак монанд. Бо чой пешкаш карда мешавад.
Шуруган
25 дақ Навомӯз 110 ккал/100 г
Навомӯз 110 ккал/100 гШӯрбои ширии қирғизӣ бо пиёзи бирёншуда, ки болои пораҳои фатир пешкаш карда мешавад. Таоми оддии гармкунанда барои наҳорӣ ё хӯроки шоми сабук.