Таом: Шуруган
Шуруган
Навомӯз 110 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноябряШӯрбои ширии қирғизӣ бо пиёзи бирёншуда, ки болои пораҳои фатир пешкаш карда мешавад. Таоми оддии гармкунанда барои наҳорӣ ё хӯроки шоми сабук.
Масолеҳ
- 200 г
- 2 шт
- 50 г
- 1 л
- 1 ч. л.ҳамеша ҳаст
Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)
- Калория
- 110 ккал
- Сафедаҳо
- 3,5 г
- Равғанҳо
- 5,6 г
- Карбогидратҳо
- 11,4 г
Тайёр кардан
Пиёзро тоза карда, нимҳалқа-нимҳалқа буред.
Дар деги тагаш ғафс 50 г равғани маскаро об кунед ва пиёзро дар оташи миёна 7–8 дақиқа то тиллоӣ шудан бирёнед.
1 л ширро резед, 1 қошуқи чойхӯрӣ намак пошед ва ба ҷӯш оваред.
Оташро паст кунед ва 10–15 дақиқа бипазед, ки шир сарфароз накунад.
Нонро бо даст ба пораҳои хурд канда, ба таги косаҳо гузоред.
Болои нонро бо шуругани гарм пур кунед ва фавран пешкаш кунед.
Манбаъ
Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: advantour.com «Популярные кыргызские блюда» и «Кыргызские супы»; eurasia.travel «Traditional Kyrgyz Dishes to Try»
Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:
Дорухатҳои монанд
Биринҷоба
Навомӯз 75 ккал/100 гШӯрбои ғализи тоҷикӣ аз биринҷ ва картошка бо пиёз, сабзӣ ва помидори бирёншуда; дар охир бо сметана ва кабудӣ мазадор карда мешавад.
Оши бурида
Устод 110 ккал/100 гШӯрбои угроии тоҷикӣ бо нахӯд ва кабудии тару тозаи фаровон: пудина ва кашнич ҳатмӣ мебошанд. Бо йогурти ғализ пешкаш карда мешавад.
Угро
Устод 70 ккал/100 гШӯрбои ғализи угроии тоҷикӣ: оби гӯшт бо нахӯд ва картошка ва угрои борики хонагӣ, ки бо қатиқ ва кабудӣ мазадор карда мешавад.