Тарҳи шумо
ба ҷустуҷӯи тарҳҳо
Хошаны

Таом: Хошаны

Хошаны

Ошхонаи Қирғизӣ

Таҳририя 2 соат 4 порсия Устод 270 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

«Мантиҳо»-и бирёншудаи хамиртурушӣ бо гӯшти гӯсфанди реза ва пиёз, ки аз ошхонаи уйғурӣ ба Қирғизистон омадаанд. Бо нӯшокии ширтуруш пешкаш карда мешаванд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4
  • 450 г
  • 1 ч. л.
  • 400 г
  • 2 шт
  • 50 г
  • 7 г
  • 200 мл
  • 2 ч. л.ҳамеша ҳаст
  • 280 млҳамеша ҳаст
  • 500 млҳамеша ҳаст
  • 0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст
  • 1 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория
270 ккал
Сафедаҳо
9,6 г
Равғанҳо
15,2 г
Карбогидратҳо
23,7 г

Тайёр кардан

  1. Хамиртуруш ва қандро дар оби гарм ҳал кунед, 10 дақиқа монед. Орд ва 1 қошуқи чойхӯрӣ намак илова карда, хамири нарм андозед, рӯяшро пӯшонед ва 1 соат дар ҷои гарм монед.

  2. Гӯшти гӯсфанд ва равғани думбаро ба мукаабҳои хурд буред, пиёзро низ ба мукаабҳои хурд буред.

  3. Гӯшт, равған ва пиёзро омехта кунед, 1 қошуқи чойхӯрӣ намак, зира ва қаламфури сиёҳ илова карда, омехта кунед.

  4. Хамирро нарм кунед, ба 12 қисм ҷудо кунед ва ҳар якро ба давра бо диаметри тақрибан 12 см густаред.

  5. Дар миёнаи ҳар давра тақрибан 2 қошуқи ошхӯрӣ пуркунанда гузоред, канорҳоро ҷамъ карда часпонед, мисли манту.

  6. Дар қазон равған гарм кунед ва хошаныро қисм-қисм аз ҳар тараф 3–4 дақиқа то тиллоӣ шудан бирёнед, сипас болои дастмоли коғазӣ гузоред.

  7. Гарм бо қатиқ ё айрон пешкаш кунед.

Манбаъ

Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: advantour.com «Кыргызские блюда из теста и мяса» и «Популярные кыргызские блюда»; eurasia.travel; moribyan.com «Gosh Naan» (уйгурский аналог)

Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:

Дорухатҳои монанд