Qoʻy goʻshtli shoʻrva

Name: Qoʻy goʻshtli shoʻrva
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: bolgʻor qalampiri — 1 шт; kartoshka — 5 шт; kashnich — 1 пучок; noʻxat — 150 г; piyoz — 2 шт; pomidor — 2 шт; qoʻy goʻshti — 1 кг; sabzi — 3 шт; zira — 1 ч. л.; qora qalampir — 0,5 ч. л.; suv — 3 л; tuz — 1 ст. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 2 soat 30 daq 6 porsiya

Usta 70 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Suyakli qoʻy goʻshtidan tayyorlanadigan, yirik toʻgʻralgan sabzavotli, quyuq va tiniq shoʻrva.

Tayyorlanishi

Qoʻy goʻshtiga sovuq suv quying, qaynaguncha olib keling va koʻpigini oling. Noʻxat solsangiz, uni kechqurundan ivitib qoʻying va hozir qoʻshing.
Butun piyozni soling va past olovda 1 soat qaynating.
Yirik toʻgʻralgan sabzi, bolgʻor qalampiri va yarimta qilingan kartoshkani qoʻshing, 20 daqiqa qaynating.
Pomidorni boʻlak-boʻlak qilib soling va sabzavotlar yumshaguncha yana 15 daqiqa qaynating.
Tuzlang, zira va qora qalampir qoʻshing, qaynagan piyozni olib tashlang.
Mayda toʻgʻralgan kashnich va yangi piyoz halqalari bilan torting.