Moshxoʻrda

Name: Moshxoʻrda
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: guruch — 50 г; mol goʻshti — 400 г; mosh — 200 г; piyoz — 1 шт; pomidor — 2 шт; qatiq — 200 мл; sabzi — 1 шт; zira — 1 ч. л.; kungaboqar yogʻi — 3 ст. л.; qora qalampir — 0,5 ч. л.; suv — 2,5 л; tuz — 1 ст. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 1 soat 40 daq 6 porsiya

Usta 90 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Ozgina guruch va mol goʻshti qoʻshilgan quyuq mosh shoʻrvasi, qatiq bilan tuzatiladi.

Tayyorlanishi

Moshni yuving va sovuq suvda bir kecha (8–12 soat) ivitib qoʻying.
Mol goʻshtini kubiklarga toʻgʻrang va yogʻda qovuring, piyoz va sabzi qoʻshib, 5 daqiqa qovuring.
Pomidor qoʻshing, suv quying, moshni soling va 40 daqiqa qaynating.
Yuvilgan guruchni soling, tuzlang, zira va qalampir qoʻshing, guruch yumshaguncha yana 20 daqiqa qaynating.
Qatiq bilan torting.