Domatesli kızarmış patlıcan

Name: Domatesli kızarmış patlıcan
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: acı biber — 1 шт; domates — 400 г; patlıcan — 500 г; sarımsak — 4 зубчика; ayçiçek yağı — 5 ст. л.; su — 30 мл; tuz — 1 ч. л.

Rus mutfağı

Editör 35 dk 3 porsiyon

Usta 83 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kızartılmış patlıcan dilimlerinin domates, sarımsak ve acı biberle pişirilmesi. Acılı ve sulu bir sebze mezesi veya ana yemek.

Malzemeler

Porsiyon:3

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 83 kcal
Protein: 1,1 g
Yağ: 6,9 g
Karbonhidrat: 4,3 g

Hazırlanışı

Patlıcanları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin, iki yüzüne tuz serpin ve 10 dakika bekletin, ardından peçeteyle kurulayın.
Domatesleri halkalar halinde doğrayın, sarımsağı ince kıyın, acı biberi halkalar halinde kesin.
Patlıcanları ayçiçek yağında porsiyonlar halinde her iki yüzünü 3'er dakika kızarana kadar kızartın.
Aynı tavaya sarımsak, biber ve domatesleri ekleyin, kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin.
Patlıcanları tavaya geri koyun, su dökün ve kapağı kapalı 5 dakika daha pişirin.