Şehriyeli ve patatesli çorba

Name: Şehriyeli ve patatesli çorba
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: domates — 2 шт; maydanoz — 1/2 пучок; patates — 3 шт; soğan — 1 шт; sığır eti — 300 г; şehriye — 80 г; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 1,5 л; tuz — по вкусу

Rus mutfağı

Editör 1 sa 25 dk 4 porsiyon

Acemi 56 kcal/100 g güncelleme: 13 Kasım

Sığır eti suyuyla hazırlanan patates, domates ve ince şehriyeli hafif ev çorbası. Kolay hazırlanır, günlük öğle yemeği için uygundur.

Hazırlanışı

Sığır etini küçük parçalar halinde doğrayın, soğuk su ekleyin, kaynamaya getirin ve köpüğünü alın. Kısık ateşte 1 saat pişirin.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın, soğanı ince kıyın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuklarını soyun ve etini ezin.
Patatesleri et suyuna ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Yağlı bir tavada soğanı domatesle birlikte kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun.
Çorbaya şehriye ve domatesli kavurmayı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyip şehriye yumuşayana kadar 5–7 dakika pişirin.
Çorbanın üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve kapağı kapalı 5 dakika dinlendirin.