Köfteli çorba

Name: Köfteli çorba
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: dana kıyma — 300 г; defne yaprağı — 1 шт; dereotu — небольшой пучок; havuç — 1 шт; maydanoz — небольшой пучок; patates — 3 шт; pirinç — 2 ст. л.; soğan — 2 шт; ayçiçek yağı — 1 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 1,5 л; tuz — по вкусу

Rus mutfağı

Editör 40 dk 4 porsiyon

Acemi 55 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Küçük dana köfteleri, patates ve pirinçli hafif ev çorbası. Çabuk pişer ve çocukların hoşuna gider.

Hazırlanışı

Soğanın yarısını ince kıyın ve kıymayla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Harç pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Kalan soğanı tencerede yağda 2 dakika kavurun, rendelenmiş havucu ekleyin ve 3 dakika daha kavurun.
1,5 litre su ekleyip kaynatın. Yıkanmış pirinci ve küp doğranmış patatesi koyun ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Kıymadan küçük toplar yuvarlayın ve çorbaya bırakın. Defne yaprağı ekleyin, tuzlayın ve 15 dakika pişirin.
Çorbaya kıyılmış yeşillik serpin ve kapağı kapalı 5 dakika dinlendirin.