Kırmızı mercimek püre çorbası

Name: Kırmızı mercimek püre çorbası
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: defne yaprağı — 1 шт; domates — 2 шт; ekmek — 2 ломтика; havuç — 1 шт; kırmızı mercimek — 150 г; sarımsak — 2 зубчика; soğan — 1 шт; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 800 мл; tuz — по вкусу

Rus mutfağı

Editör 45 dk 4 porsiyon

Acemi 69 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Domates ve sarımsaklı kırmızı mercimekten yumuşak etsiz püre çorba. Bir saatten kısa sürede pişer ve çıtır ekmek küpleriyle servis edilir.

Hazırlanışı

Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin. Tencerede yağda yumuşayana kadar kavurun, presten geçirilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha ateşte tutun.
Domatesleri doğrayın, sebzelere ekleyin ve 3–4 dakika pişirin.
Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin ve 800 ml sıcak su dökün. Kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişmeye 5 dakika kala defne yaprağı koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Ekmeği küp küp doğrayın ve kuru tavada çıtır olana kadar kurutun.
Defne yaprağını çıkarın ve çorbayı el blenderiyle pürüzsüz olana kadar çekin. Ekmek küpleriyle servis edin.