Köfteli pirinç çorbası

Name: Köfteli pirinç çorbası
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: dana kıyma — 300 г; havuç — 1 шт; maydanoz — несколько веточек; patates — 2 шт; pirinç — 80 г; soğan — 1 шт; yumurta — 1 шт; ayçiçek yağı — 1 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 2 л; tuz — 1 ч. л.

Rus mutfağı

Editör 50 dk 4 porsiyon

Acemi 51 kcal/100 g güncelleme: 13 Kasım

Pirinç, patates ve yumuşak sığır köftesiyle hazırlanan doyurucu çorba. Çabuk hazırlanır ve aile yemeği için uygundur.

Hazırlanışı

Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin, patatesi küp küp doğrayın, pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın.
Soğanın yarısını kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. İyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
Kalan soğan ve havucu ayçiçek yağında orta ateşte 5 dakika kavurun.
Suyu kaynatın, patates ve pirinci ekleyin, 10 dakika pişirin.
Köfteleri koyun, kavurmayı ekleyin ve pirinç pişene kadar kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
Tuzunu tamamlayın, kıyılmış maydanoz serpin ve kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.