Tembel lahana sarması

Name: Tembel lahana sarması
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: beyaz lahana — 300 г; dana kıyma — 400 г; domates salçası — 2 ст. л.; ekşi krema — 2 ст. л.; havuç — 1 шт; pirinç — 80 г; soğan — 1 шт; yumurta — 1 шт; ayçiçek yağı — 1 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 400 мл; tuz — 1 ч. л.

Rus mutfağı

Editör 40 dk 4 porsiyon

Usta 114 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Domates ve ekşi kremalı sosta pişirilen, lahanalı ve pirinçli dana kıyma köftesi. Lahana sarmasının tüm lezzeti, ama lahana yapraklarıyla uğraşmadan.

Hazırlanışı

Pirincin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin, ardından suyunu süzün. Lahanayı ince doğrayın, soğanı ince kıyın, havucu rendeleyin.
Soğan ve havucu 1 yemek kaşığı yağda yumuşayana kadar 4–5 dakika kavurun. Sebzelerin yarısını bir kâseye alın.
Kâsedeki sebzelere kıyma, lahana, pirinç, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve 8 köfte şekillendirin.
Tavada kalan sebzelere salça, ekşi krema ve 400 ml su ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Köfteleri sosun içine yerleştirin, kapağını kapatın ve kısık ateşte 25–30 dakika pişirin.
Gerekirse sos tamamen çekilmesin diye sıcak su ekleyin.