Bezelye çorbası

Name: Bezelye çorbası
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: bölünmüş bezelye — 200 г; defne yaprağı — 1 шт; dereotu — небольшой пучок; füme sığır sucuk — 100 г; havuç — 1 шт; patates — 3 шт; soğan — 1 шт; sığır eti — 300 г; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; su — 2,2 л; tuz — по вкусу

Rus mutfağı

Editör 2 sa 4 porsiyon

Usta 64 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Dana et suyunda patates ve füme dana sucuğu parçalarıyla yoğun bezelye çorbası. Doyurucu ve ısıtıcıdır.

Hazırlanışı

Bezelyeyi yıkayın ve soğuk suda en az 2 saat bekletin. Dana etine 2 litre su dökün, kaynatın ve köpüğünü alın.
Bezelyenin suyunu süzün, ete ekleyin ve kısık ateşte bezelye dağılana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
Patatesi küp küp doğrayın ve sebzeli kavurmadan 5 dakika önce çorbaya koyun. Eti çıkarıp doğrayın.
Soğanı doğrayın, havucu rendeleyin ve yağda 3–4 dakika kavurun. Çorbaya ekleyin, tuzlayın ve 8–10 dakika pişirin.
Sucuğu ince çubuklar halinde doğrayın ve et, defne yaprağı ve kıyılmış dereotuyla birlikte tencereye ekleyin. 5 dakika pişirin ve ocağı kapatın.