Fasulye çorbası

Name: Fasulye çorbası
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: domates salçası — 1,5 ст. л.; havuç — 1 шт; kereviz — 2 стебля; kuru fasulye — 200 г; maydanoz — небольшой пучок; sarımsak — 2 зубчика; soğan — 1 шт; zeytinyağı — 3 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 1,5 л; tuz — по вкусу

Rus mutfağı

Editör 1 sa 50 dk 4 porsiyon

Usta 56 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Domates, kereviz ve sarımsaklı beyaz fasulyeden etsiz sebze çorbası. Yoğun ve aromatik, iyi ısıtır.

Hazırlanışı

Fasulyeyi yıkayın ve soğuk suda 8 saat bekletin veya üzerine 1 saat kaynar su dökün. Suyunu süzün.
Fasulyeyi tencereye aktarın, 1,5 litre su dökün ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Soğanı, havucu ve kerevizi doğrayın ve ısıtılmış zeytinyağında 5 dakika kavurun. İnce doğranmış sarımsağı ekleyin.
Sebzeleri ve salçayı fasulyeli tencereye aktarın, kapağını kapatın ve fasulye yumuşayana kadar 40–60 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin, kıyılmış maydanoz ilave edin ve çorbayı 10 dakika demlenmeye bırakın.