Borş

Name: Borş
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: beyaz lahana — 300 г; defne yaprağı — 2 шт; domates salçası — 2 ст. л.; ekşi krema — 100 г; havuç — 1 шт; pancar — 2 шт; patates — 3 шт; soğan — 1 шт; sığır eti — 500 г; ayçiçek yağı — 3 ст. л.; su — 3 л; tuz — 1 ст. л.

Rus mutfağı

Editör 2 sa 6 porsiyon

Usta 55 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Pancar ve lahanalı, sığır eti suyuyla hazırlanan doyurucu borş.

Hazırlanışı

Sığır etinin üzerine su ekleyin, kaynatın, köpüğünü alın ve 1,5 saat pişirin.
Pancarı iri rendeyle rendeleyin ve yağ ile domates salçasıyla 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Soğan ve havucu yağda yumuşayana kadar kavurun.
Et suyuna küp doğranmış patatesleri koyun, 10 dakika sonra ince doğranmış lahanayı ekleyin.
Pancarı, kavurmayı ve defne yaprağını ekleyin, tuzlayın ve 10 dakika pişirin.
Borşu 15 dakika demlendirin ve ekşi krema ile servis edin.