Süt Kızı pastası

Name: Süt Kızı pastası
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: kabartma tozu — 1 ч. л.; krema — 300 мл; un — 120 г; vanilyalı şeker — 1 ч. л.; yoğunlaştırılmış süt — 250 г; yumurta — 2 шт; çilek — 100 г; tuz — щепотка

Rus mutfağı

Editör 1 sa 4 porsiyon

Usta 232 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Yoğunlaştırılmış sütlü ince katlar ve havadar kremsi bir krema. Pasta yumuşak, çok tatlı değil ve karmaşık bir teknik gerektirmeden hazırlanır.

Malzemeler

Porsiyon:4

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 232 kcal
Protein: 5,9 g
Yağ: 10,7 g
Karbonhidrat: 28,2 g

Hazırlanışı

Yumurtaları bir tutam tuzla mikserle 3–4 dakika çırpın, ardından çırpmaya devam ederek 200 g yoğunlaştırılmış sütü ince bir akışla ekleyin.
Unu kabartma tozuyla karıştırıp eleyin ve yumurta karışımına parça parça ekleyin.
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Hamuru parşömen kâğıdı üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve 6–7 dakika pişirin; bu şekilde 4 kat pişirip kenarlarını kesin.
Soğuk kremayı vanilyalı şekerle çırpın ve çırpmayı durdurmadan 50 g yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
Katları pasta haline getirin, her birine 1–2 kaşık krema sürün ve yanlarını ve üstünü kremayla kaplayın.
Pastayı 2 saat buzdolabında bekletin ve meyvelerle süsleyin.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: russianfood.com «Торт «Молочная девочка»» (2 рецепта); povar.ru «Торт «Молочная девочка»»

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler

Ev yapımı kaymaklı dondurma

6 sa

Usta 180 kcal/100 g

Yumurta sarısı muhallebi kremasından ve çırpılmış soğuk kremadan yapılan hassas kaymaklı dondurma. Dondurma makinesi gerekmez, sadece derin dondurucu yeterli.

Meyveli jöle

4 sa

Acemi 56 kcal/100 g

Portakal suyu ve meyvelerden sığır jelatiniyle yapılan hafif tatlı. Yarım saatte hazırlanır, geri kalan süre soğur.

Çak-çak

1 sa

Usta 334 kcal/100 g

Geleneksel Tatar tatlısı: bal ve şeker şurubuyla birleştirilmiş çıtır kızarmış hamur parçaları. Yığın halinde servis edilir.