Yemek: Çak-çak
Çak-çak
Usta 334 kcal/100 g güncelleme: 12 KasımGeleneksel Tatar tatlısı: bal ve şeker şurubuyla birleştirilmiş çıtır kızarmış hamur parçaları. Yığın halinde servis edilir.
Malzemeler
- 4 ст. л.
- 190 г
- 3 шт
- 300 млher zaman var
- 65 млher zaman var
- щепоткаher zaman var
- 110 гher zaman var
Besin değerleri (100 g için)
- Kalori
- 334 kcal
- Protein
- 5,7 g
- Yağ
- 14,7 g
- Karbonhidrat
- 45,5 g
Hazırlanışı
Yumurtaları 1 çay kaşığı şeker ve tuzla çırpın, suyu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin ve açılabilecek sıkı bir hamur yoğurun. 20–30 dakika bekletin.
Hamuru 3–5 mm kalınlığında açın, 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, sonra 3–4 cm uzunluğunda çubuklara bölün.
Yağı kazanda veya derin bir tavada ısıtın. Çubukları küçük porsiyonlar halinde 3–4 dakika altın rengi olana kadar kızartın, kâğıt havluya alın.
Kalan şekeri suyla kaplayın ve şurup kaşıktan uzayana kadar orta ateşte 10 dakika pişirin.
Şuruba bal ekleyin ve karıştırarak 1–2 dakika ısıtın.
Kızarmış hamuru sıcak şurupla karıştırın, yağlanmış ellerle servis tabağına yığın halinde koyun ve donana kadar 1–2 saat bekletin.
Kaynak
Şuradan uyarlanmıştır: russianfood.com «Чак-чак»; lifehacker.ru «Чак-чак с мёдом»; povar.ru «Чак-чак по-татарски»
Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:
Benzer tarifler
Ev yapımı kaymaklı dondurma
Usta 180 kcal/100 gYumurta sarısı muhallebi kremasından ve çırpılmış soğuk kremadan yapılan hassas kaymaklı dondurma. Dondurma makinesi gerekmez, sadece derin dondurucu yeterli.
Meyveli jöle
Acemi 56 kcal/100 gPortakal suyu ve meyvelerden sığır jelatiniyle yapılan hafif tatlı. Yarım saatte hazırlanır, geri kalan süre soğur.
Ev yapımı marshmallow
Ninja 135 kcal/100 gJelatinli havadar elmalı marshmallow: elma püresi yumurta akı ve şeker şurubuyla çırpılır. Marshmallow'u birkaç saat donması için bekletmek gerekir.