Түрк мантысы

Name: Түрк мантысы
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: жалбыз — 1 ч. л.; жумуртка — 1 шт; кызыл калемпир порошогу — 1 ч. л.; пияз — 1 шт; помидор пастасы — 1 ст. л.; сары май — 70 г; сарымсак — 2 зубчика; табигый йогурт — 500 г; уй эти фарши — 300 г; ун — 250 г; суу — 100 мл; туз — 1 ч. л.

Түрк ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 4 порция

Ниндзя 200 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Эт салмасы бар майда пельмендер, сарымсактуу йогурт жана паприка кошулган май менен.

Бышырылышы

Унга жумуртка, суу жана туз кошуп, катуу камыр жууруп, жаап 30 мүнөткө коюңуз.
Фаршты майда тууралган пияз, туз жана мурч менен аралаштырыңыз.
Камырды жука жайып, 2×2 см чарчы кылып кесиңиз. Ар биринин ортосуна бир аз фарш салып, четтерин чаптаңыз.
Мантыны жайпак табакта 200 °C температурада 15 мүнөт бышырыңыз же туздуу сууда 6–8 мүнөт бышырыңыз.
Йогуртту эзилген сарымсак жана бир чымчым туз менен аралаштырыңыз.
Майды эритип, помидор пастасын, жалбызды жана кызыл калемпирди кошуңуз. Мантыны йогурт жана жытту май менен тартыңыз.