Лахмаджун

Name: Лахмаджун
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: болгар калемпири — 1 шт; зайтун майы — 2 ст. л.; кургак ачыткы — 5 г; кызыл калемпир порошогу — 1 ч. л.; лимон — 1 шт; петрушка — 1 пучок; пияз — 1 шт; помидор пастасы — 1 ст. л.; уй эти фарши — 250 г; ун — 400 г; суу — 280 мл; туз — 1,5 ч. л.

Түрк ашканасы

Редакция 1 саат 4 порция

Уста 230 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Фарш, помидор, калемпир жана петрушкадан жасалган ачуу эт салмасы бар жука түрк токочтору.

Бышырылышы

Ун, суу, туз жана ачыткыдан камыр жууруп, жаап 40 мүнөткө коюңуз.
Пиязды, калемпирди, сарымсакты жана петрушканы майда тууралап, фарш, помидор пастасы, зайтун майы, кызыл калемпир жана туз менен аралаштырыңыз.
Камырды 8 бөлүккө бөлүп, ар бирин өтө жука токоч кылып жайыңыз.
Салманы жука катмар кылып жагыңыз.
Ысыган мейкананда 250 °C температурада чети кызарганча 6–8 мүнөт бышырыңыз.
Лимон, көк жана пияз менен тартыңыз, токочту түтүкчө кылып ороп жеңиз.