Кремі бар профитролдар

Name: Кремі бар профитролдар
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: ванильді қант — 1 ч. л.; жұмыртқа — 5 шт; крахмал — 15 г; сары май — 80 г; сүт — 250 мл; ұн — 100 г; су — 100 мл; тұз — щепотка; қант — 60 г

Халықаралық асханасы

Редакция 1 сағ 30 мин 4 порция

Ниндзя 204 ккал/100 г жаңартылды: 13 қараша

Ішінде ванильді кремі бар ауалы шарлар. Қамыр плитада дайындалады, ал крем сары уыз бен сүттен пісіріледі.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 204 ккал
Ақуыздар: 5,8 г
Майлар: 11,9 г
Көмірсулар: 18,5 г

Дайындалуы

Сотейникте су, май, қант және тұзды қайнатып, ұн себіп, қамыр кесек болып жиналғанша 1–2 минут отта араластырыңыз.
Қамырды 2 минут суытып, 3 аздап шайқалған жұмыртқаны аздан қосып, тегіс жылтыр қамыр алыңыз.
Қамырдан шарларды пергаментке аралығы 3 см етіп салыңыз немесе қасықпен салыңыз да, духовканы ашпай 220 °C-та 10 минут, содан кейін 160 °C-та тағы 25 минут пісіріңіз.
Бу шығуы үшін әрбір профитролды астынан пышақпен тесіп, торда суытыңыз.
2 сары уызды қант, крахмал және ванильді қантпен езіп, ыстық сүтті жіңішке ағыспен құйып, крем қойылғанша отта 30–40 секунд пісіріңіз.
Кремді пленкамен тығыз жауып, суытып, содан кейін тесіктен профитролдарды толтырып беріңіз.