Mastava

Name: Mastava
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: bolgar burıshı — 1 шт; gúrish — 100 г; kartoshka — 3 шт; piyaz — 1 шт; pomidor — 2 шт; qatıq — 150 мл; qoy eti — 500 г; sabız — 1 шт; sarımsaq — 3 зубчика; zira — 1 ч. л.; duz — 1 ст. л.; kúnbaǵıs mayı — 3 ст. л.; suw — 2 л

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 20 min 6 porciya

Sheber 80 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Qoy eti hám kókónisli quyuq gúrish sorpası, qatıq hám kók shóp penen usınıladı.

Tayarlanıwı

Qoy etin kishi kub etip kesip, qalıń túbli kastryulda mayda qawırıń.
Toǵranǵan piyaz, sabız hám bolgar burıshın qosıp, 5 minut qawırıń.
Kub etip kesilgen pomidor hám mayda toǵranǵan sarımsaq qosıń, 3 minuttan keyin 2 l ıssı suw quyıp, 30 minut qaynatıń.
Kub etip kesilgen kartoshka hám juwılǵan gúrish salıp, duz hám zira qosıń.
Gúrish jumsarǵansha ázzi otta 20 minut qaynatıń.
Tarelkalarǵa quyıp, hárbirine bir qasıq qatıq qosıń hám qáleseńiz kashnish septiń.