Kulcha
Sútte jasalǵan, kesilgen hám vilka menen salınǵan órnekli, jumurtqa sarısı menen jaǵılǵan kishkene dóńgelek tájik nanları. Vikipediyanıń táriypi boyınsha, kulcha nannıń eń kishkene túri.
Sútte jasalǵan, kesilgen hám vilka menen salınǵan órnekli, jumurtqa sarısı menen jaǵılǵan kishkene dóńgelek tájik nanları. Vikipediyanıń táriypi boyınsha, kulcha nannıń eń kishkene túri.
Gúrish hám kartoshkadan jasalǵan qoyıw tájik sorpası, qızartılǵan piyaz, sabız hám pomidor menen; aqırında smetana hám kókshóp qosıladı.
Tájik «gúrishli et»: qoy eti sorpasında qızartılǵan sabız hám piyaz benen dem alıp pisirilgen gúrish, ústine taxta etip kesilgen et hám sabız salınadı.
Et frikadelkaları qosılǵan tájik palawı: kurkuma hám zira qosılǵan uwaqlı gúrish, frikadelka sorpasında pisirilip, kókshóp penen úyindi etip usınıladı.
Noxat hám kóp jańa kókshóp salınǵan tájik lapsha sorpası: jalpız hám kashnish májbúriy. Qoyıw yogurt penen usınıladı.
Tájik qoyıw lapsha sorpası: búrshaq hám kartoshka salınǵan et sorpası hám qatıq hám kókshóp penen mazalanatuǵın úyde jasalǵan jińishke lapsha.
Quyrıq may hám kóp piyaz qosılǵan qoy bawırınan jasalǵan qırǵız shashlıǵı, sirke hám piyaz menen usınıladı.
Uyǵır asxanasınan Qırǵızstanǵa kelgen, toǵralǵan qoy eti hám piyaz salınǵan qızartılǵan ashıtqılı «mantı». Qatıq ishimligi menen usınıladı.
Eski qırǵız dámli taamı: qurǵaq tabada qızartılǵan jińishke jawma nanlar, bal hám may menen, ystıq sút quyılǵan.
Qırǵızdıń «qızartılǵan shayı»: sút hám mayda qızartılǵan un qosılǵan qara shay. Ásirese qısta unatılatuǵın toyımlı ishimlik.
Jańǵaq, eritilgen may hám baldan jasalǵan qırǵız tátti taamı, kozinakqa uqsaydı. Shay menen usınıladı.
Qırǵız sút sorpası: qızartılǵan piyaz salınıp, nan bólekleriniń ústine quyıp usınıladı. Tańǵı yamasa yeńil keshki tamaq ushın ápiwayı, deneni jılıtatuǵın taam.