Túrk qamır taamları hám sorpaları: lahmajun, pide, böreg, simit

Qamır taamları hám sorpalar túrk dastúrxanınıń áhmiyetli bólegi bolıp, olar tańǵı awqatta da, túski awqatta da beriledi. Lahmajun — qıyma, pomidor, burısh, piyaz hám petrushkadan tayarlanǵan etli massa jayılǵan júdá juqa nan. Ol joqarı temperaturada bir neshe minut pisiriledi. Limon sebilip, kókke oralıp jeyiledi. Pide — qıyma yamasa suzbeli qayıq formasındaǵı nan. Gözleme — shpinat, súzbe yamasa kartoshkalı juqa nan bolıp, tabada qaýrıladı. Böreg — yufkadan tayarlanatuǵın pútkil bir taamlar shańaraǵı. Sigara böregi — yufka úshmúyeshliklerinen irimshik hám petrushka menen oralǵan túbikshe; su böregi — yufka qatlamları arasına irimshik salınǵan qatlamlı pirog. Simit — kúnjitli bagel. Halqa suyıltırılǵan pekmezge batırılıp, kúnjitke oralıp, 180–200 °C da pisiriledi. Sorpalar: ezogelin sorpasına qızıl jasmıq, bulgur, gúrish, pomidor pastası hám jalbız kiredi. Yayla sorpası qatıq, gúrish hám jalbızlı mayday tayarlanadı; qatıq ıssı bolıp ketpewi ushın oǵan ıssı sorpanı qasıqlap quyadı. Tarxana sorpasınıń tiykarı — un, qatıq hám kókónisler aralaspası bolıp, ol ashıtılıp, qurıtıladı. Derekler: Wikipedia — Lahmacun: https://en.wikipedia.org/wiki/Lahmacun Yemek.com — Fırında Lahmacun: https://yemek.com/tarif/firinda-lahmacun/ Wikipedia — Turkish pide: https://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_pide Wikipedia — Gözleme: https://en.wikipedia.org/wiki/G%C3%B6zleme Wikipedia — Börek: https://en.wikipedia.org/wiki/B%C3%B6rek Yemek.com — Simit: https://yemek.com/tarif/simit/ Yemek.com — Ezogelin Çorbası: https://yemek.com/tarif/ezogelin-corbasi/ Yemek.com — Yayla Çorbası: https://yemek.com/tarif/yayla-corbasi/ Wikipedia — Tarhana: https://en.wikipedia.org/wiki/Tarhana