Maestro 245 kcal/100 gPanes planos tayikos pequeños y redondos, hechos con leche, con un dibujo de cortes y marcas de tenedor, untados con yema. Según la descripción de Wikipedia, la kulcha es el tipo más pequeño de pan plano.
Principiante 75 kcal/100 gSopa espesa tayika de arroz y patatas con cebolla, zanahoria y tomates sofritos; al final se aliña con nata agria y hierbas.
Maestro 190 kcal/100 g«Carne con arroz» tayika: arroz estofado con zanahoria y cebolla sofritas en caldo de cordero, con la carne y la zanahoria cortadas en tiras por encima.
Maestro 160 kcal/100 gPalav tayiko con albóndigas de carne: arroz suelto con cúrcuma y comino, cocido lentamente en el caldo de las albóndigas y servido en montículo con hierbas.
Maestro 110 kcal/100 gSopa tayika con fideos y garbanzos y abundantes hierbas frescas: la menta y el cilantro son imprescindibles. Se sirve con yogur espeso.
Maestro 70 kcal/100 gSopa espesa tayika con fideos: caldo de carne con guisantes secos, patatas y fideos caseros finos, aderezada con katyk y hierbas.
Maestro 230 kcal/100 gBrocheta kirguisa de hígado de cordero con grasa de cola de oveja y mucha cebolla, que se sirve con vinagre y cebolla.
Maestro 270 kcal/100 g«Manti» fritos de masa con levadura, rellenos de cordero picado y cebolla, llegados a Kirguistán desde la cocina uigur. Se sirven con una bebida de leche fermentada.
Maestro 120 kcal/100 gAntigua golosina kirguisa: tortas finas fritas en una sartén seca, con miel y mantequilla, cubiertas con leche caliente.
Principiante 150 kcal/100 g«Té frito» kirguís: té negro con leche y harina frita en mantequilla. Una bebida nutritiva, especialmente apreciada en invierno.
Principiante 550 kcal/100 gDulce kirguís de nueces, mantequilla clarificada y miel, parecido al kozinaki. Se sirve con el té.
Principiante 110 kcal/100 gSopa kirguisa de leche con cebolla sofrita que se sirve sobre trozos de pan plano. Un plato sencillo y reconfortante para el desayuno o una cena ligera.