Jarkop

Name: Jarkop
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: bolgʻor qalampiri — 1 шт; kartoshka — 1,2 кг; kashnich — 0,5 пучка; maydalangan kashnich urugʻi — 0,5 ч. л.; mol goʻshti — 600 г; piyoz — 2 шт; pomidor — 3 шт; sabzi — 2 шт; sarimsoq — 3 зубчика; zira — 1 ч. л.; kungaboqar yogʻi — 5 ст. л.; suv — 100 мл; tuz — 1 ст. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 1 soat 30 daq 5 porsiya

Usta 130 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Oʻzbekcha qovurma: mol goʻshti, koʻp kartoshka va sabzavotlar, qozonda deyarli suvsiz dimlanadi.

Tayyorlanishi

Mol goʻshtini kubiklarga toʻgʻrang va qozonda yogʻda qobiq bogʻlaguncha qovuring.
Yarim halqa qilib toʻgʻralgan piyoz va brusok qilib toʻgʻralgan sabzini qoʻshing, 5 daqiqa qovuring.
Pomidor, bolgʻor qalampiri, mayda toʻgʻralgan sarimsoq, zira, maydalangan kashnich urugʻi va tuz qoʻshing. 100 ml suv quying va 30 daqiqa dimlang.
Yirik toʻgʻralgan kartoshkani qoʻshing va yumshaguncha qopqoq ostida yana 30 daqiqa dimlang.
Kashnich bilan torting.