Kalmarli salat

Name: Kalmarli salat
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: kalmar — 300 г; mayonez — 2 ст. л.; piyoz — 1 шт; shampinon — 200 г; smetana — 2 ст. л.; tuxum — 3 шт; kungaboqar yogʻi — 1 ст. л.; qora qalampir — по вкусу; suv — 1 л; tuz — по вкусу

Rus oshxonasi

Tahririyat 40 daq 3 porsiya

Usta 81 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Qovurilgan shampinon, tuxum va piyoz bilan yumshoq kalmarlar, yengil smetana-mayonezli ziravor bilan. Asosiysi, kalmarlarni ortiqcha qaynatmaslik.

Tayyorlanishi

Tuxumni 9–10 daqiqa qattiq qaynating, sovuting, archib, kubik qilib toʻgʻrang.
Kalmar tanalarini tuzli qaynoq suvga soling va 1–2 daqiqadan ortiq qaynatmang. Sovuting, pardasini tozalang va yupqa somon shaklida toʻgʻrang.
Piyozni yarim halqa qilib, shampinonni plastinka qilib toʻgʻrang.
Qovurgʻichda yogʻda piyozni 2–3 daqiqa qovuring, qoʻziqorin qoʻshing va suyuqligi bugʻlanguncha yana 7–10 daqiqa qovuring. Tuz va qalampir seping va butunlay sovuting.
Smetanani mayonez bilan aralashtiring. Kalmar, tuxum va piyozli qoʻziqorinni aralashtiring, sous qoʻshing va aralashtiring.
Salatni muzlatgichda 20–30 daqiqa sovuting va dasturxonga torting.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: russianfood.com «Салат с кальмарами»; lifehacker.ru «Салат с жареными грибами и кальмарами»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar

Sarimsoq va yongʻoqli lavlagi-sabzi salati

1 soat 20 daq

Yangi boshlovchi 133 kkal/100 g

Pishirilgan lavlagi, xom sabzi, sarimsoq va yongʻoqdan tayyorlangan yorqin salat. Toʻyimli va xushboʻy, ortiqcha masalliqlarsiz.

Krab tayoqchalari va makkajoʻxorili pekin karami salati

20 daq

Yangi boshlovchi 84 kkal/100 g

Pekin karami, krab tayoqchalari, makkajoʻxori va tuxumdan smetana-mayonezli ziravor bilan tayyorlanadigan tez yangi salat.

Olmali karam salati

15 daq

Yangi boshlovchi 55 kkal/100 g

Oq karam, sabzi va olmadan smetanali ziravor bilan tayyorlangan xrustillagan yengil salat. Nordon-shirin taʻmi goʻsht va parranda goʻshtiga yaxshi mos keladi.