Lagʻmon

Name: Lagʻmon
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: bolgʻor qalampiri — 2 шт; kartoshka — 2 шт; mol goʻshti — 500 г; piyoz — 1 шт; pomidor — 3 шт; pomidor pastasi — 2 ст. л.; sabzi — 1 шт; sarimsoq — 3 зубчика; un — 500 г; yashil turp — 1 шт; kungaboqar yogʻi — 4 ст. л.; suv — 1,2 л; tuz — 2 ч. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 2 soat 30 daq 6 porsiya

Ninja 140 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Uyda choʻzib tayyorlanadigan lagʻmon: mol goʻshti va sabzavotlardan quyuq goʻshtli sousi bilan.

Tayyorlanishi

Undan, 200 ml suvdan va 1 choy qoshiq tuzdan qattiq xamir qoring, yopib, 1–2 soat qoldiring.
Mol goʻshtini somonchalarga, piyoz, sabzi, turp, qalampir, pomidor va kartoshkani mayda brusoklarga toʻgʻrang.
Qozonda goʻshtni yogʻda qizarguncha qovuring, piyoz va sabzi qoʻshib, 5 daqiqa qovuring.
Turp va qalampir qoʻshing, 5 daqiqadan keyin pomidor, pomidor pastasi va mayda toʻgʻralgan sarimsoq soling.
1 l qaynoq suv quying, kartoshka soling, tuzlang va sousni qopqoq ostida 30 daqiqa dimlang.
Xamirni arqonchalarga boʻling, yogʻ surting, ingichka lapsha qilib choʻzing va tuzli suvda 3–4 daqiqa qaynating.
Lapshani chuqur likopchalarga soling, ustidan issiq sous quying va xohlasangiz, koʻkat seping.