Qovurma lagʻmon

Name: Qovurma lagʻmon
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: achchiq qalampir — 1 шт; bolgʻor qalampiri — 1 шт; mol goʻshti — 350 г; piyoz — 1 шт; pomidor — 2 шт; pomidor pastasi — 1 ч. л.; sabzi — 1 шт; sarimsoq — 3 зубчика; tuxum — 2 шт; un — 400 г; kungaboqar yogʻi — 5 ст. л.; suv — 170 мл; tuz — 1 ч. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 1 soat 30 daq 4 porsiya

Ninja 180 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Qovurilgan lagʻmon: qaynatilgan lapsha qozonda goʻsht va sabzavotlar bilan qovuriladi, omlet tilimlari bilan.

Tayyorlanishi

Undan, 170 ml suvdan va bir chimdim tuzdan xamir qoring, 30 daqiqa qoldiring.
Ingichka lapsha choʻzing yoki toʻgʻrang, tuzli suvda qaynating, suzib oling va yogʻ sepib qoʻying.
Tuxumni bir chimdim tuz bilan chayqating, yupqa omlet pishiring va tilimlarga toʻgʻrang.
Mol goʻshtini ingichka somonchalarga toʻgʻrang va kuchli olovda qizarguncha qovuring.
Yarim halqa qilib toʻgʻralgan piyoz, sabzi, bolgʻor va achchiq qalampirni somonchalab qoʻshing, 5 daqiqa qovuring.
Pomidor, pomidor pastasi va sarimsoq qoʻshing, tuzlang va yana 5 daqiqa pishiring.
Lapshani qozonga soling va hammasini birga, doimiy aralashtirib, 5–7 daqiqa qovuring. Omlet va koʻkat bilan torting.