Qozoqcha qoʻy goʻshtli shoʻrva

Name: Qozoqcha qoʻy goʻshtli shoʻrva
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: dafna bargi — 1 шт; kartoshka — 4 шт; kashnich — 1 пучок; piyoz — 2 шт; pomidor — 1 шт; qoʻy goʻshti — 700 г; sabzi — 2 шт; sarimsoq — 2 зубчика; shivit — 1 пучок; qora qalampir — по вкусу; suv — 2 л; tuz — по вкусу

Qozoq oshxonasi

Tahririyat 2 soat 50 daq 4 porsiya

Usta 53 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Suyakli qoʻy goʻshtidan tayyorlangan, kartoshka va sabzili tiniq quyuq bulyon. Goʻsht yirik boʻlaklar bilan koʻkat qoʻshib tortiladi.

Tayyorlanishi

Qoʻy goʻshtini yuving, 2 l sovuq suv quying, butun piyoz va dafna bargini qoʻshing. Qaynaguncha qizdiring va koʻpigini oling.
Kastryulning qopqogʻini yoping va goʻsht suyakdan ajralguncha past olovda taxminan 2 soat qaynating.
Goʻshtni oling, bulyonni suzing va olovga qaytaring. Sabzini yarim halqa, kartoshkani yirik boʻlaklarga toʻgʻrang.
Sabzi va kartoshkani bulyonga soling, 20 daqiqa qaynating. Pomidor, mayda toʻgʻralgan sarimsoq, tuz va qalampir qoʻshing.
Goʻshtni suyakdan ajrating, boʻlaklarga toʻgʻrang va shoʻrvaga qaytaring. Mayda toʻgʻralgan kashnich va shivit bilan torting.