Qoʻziqorinli kartoshka shoʻrva

Name: Qoʻziqorinli kartoshka shoʻrva
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: kartoshka — 3 шт; petrushka — 1/2 пучка; piyoz — 1 шт; sabzi — 1 шт; shampinon — 300 г; smetana — 2 ст. л.; kungaboqar yogʻi — 2 ст. л.; qora qalampir — по вкусу; suv — 2 л; tuz — по вкусу

Rus oshxonasi

Tahririyat 40 daq 4 porsiya

Yangi boshlovchi 26 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Kartoshka va yangi shampinondan qovurilgan piyoz va sabzi bilan tayyorlangan yengil goʻshtsiz shoʻrva. Smetana va koʻkat bilan tortiladi.

Tayyorlanishi

Kartoshkani archib, kubik qilib toʻgʻrang va qaynab turgan suvga soling. 15–20 daqiqa pishiring.
Piyozni mayda toʻgʻrang, sabzini yirik qirgʻichdan oʻtkazing. Qoʻziqorinni yuving va yupqa boʻlaklarga toʻgʻrang.
Piyozni yogʻda oʻrtacha olovda 2 daqiqa qovuring, qoʻziqorin qoʻshing va aralashtirib 5 daqiqa qovuring.
Sabzi qoʻshing va yana 3–4 daqiqa pishiring.
Qovurmani kartoshkali qozonga soling, tuz va qalampir seping. Qopqogʻini yopib, 5–10 daqiqa pishiring.
Mayda toʻgʻralgan petrushka qoʻshing, qaynating va olovdan oling. Smetana bilan torting.