Tvorogli vatrushkalar

Name: Tvorogli vatrushkalar
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: quruq xamirturush — 5 г; sariyogʻ — 40 г; sut — 200 мл; tuxum — 3 шт; tvorog — 300 г; un — 300 г; vanil shakar — 1 ч. л.; shakar — 70 г; tuz — щепотка

Rus oshxonasi

Tahririyat 2 soat 4 porsiya

Usta 226 kkal/100 g yangilangan: M11 12

Mayin tvorogli plomba bilan qizargan xamirturushli vatrushkalar. Choyga klassik uy yopgan pishirigi.

Tayyorlanishi

Iliq sutni xamirturush va 1 choy qoshiq shakar bilan aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring. 1 ta tuxum, tuz, eritilgan sariyogʻ va un qoʻshing, yumshoq xamir qoring.
Xamirni yoping va hajmi ikki baravar oshguncha 1 soat iliq joyda qoldiring.
Tvorogni elakdan oʻtkazing, qolgan shakar, vanil shakar va 1 ta tuxum bilan bir xil massa boʻlguncha aralashtiring.
Xamirni 8 ta sharchaga boʻling va yassi non qilib yoying. Har birining oʻrtasini bosib chuqurcha hosil qiling, 1 sm chetini qoldiring va tvorogli plombani soling.
Vatrushkalarni pergament yopilgan patnisda 15 daqiqaga qoldiring, soʻng chetlarini uchinchi uringan tuxum bilan suring.
180 °C da 15–20 daqiqa chetlari qizarguncha pishiring.