Imeretincha xachapuri

Name: Imeretincha xachapuri
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: feta pishlogʻi — 150 г; pishloq — 250 г; sariyogʻ — 50 г; smetana — 200 г; tuxum — 1 шт; un — 250 г; kungaboqar yogʻi — 2 ст. л.; tuz — 0,5 ч. л.

Xalqaro oshxonasi

Tahririyat 1 soat 30 daq 4 porsiya

Usta 328 kkal/100 g yangilangan: M11 12

Quruq qovurgʻichda qovuriladigan, pishloqli plombali dumaloq yopiq yassi nonlar. Smetanali xamir yumshoq, ichidagi pishloq esa choʻziladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:4

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 328 kkal
Oqsillar: 12.4 g
Yogʻlar: 22.2 g
Uglevodlar: 18.8 g

Tayyorlanishi

Unni tuz bilan aralashtiring, smetana, tuxum oqsili va kungaboqar yogʻini qoʻshing. Yumshoq xamir qoring, plyonkaga oʻrab, 30 daqiqaga qoldiring.
Pishloq va fetani vilka bilan eziting yoki yirik qirgʻichdan oʻtkazing. Sariq va 1 osh qoshiq eritilgan sariyogʻ qoʻshing, aralashtiring.
Xamirni 4 qismga boʻling va har birini doira qilib yoying. Oʻrtasiga plomba soling.
Xamir chetlarini oʻrtaga yigʻing va yaxshilab chimdib yoping. Tayyorlamani choki bilan pastga agʻdaring va qalinligi taxminan 4 mm li yassi non qilib ehtiyotkorlik bilan yoying.
Xachapurini quruq qovurgʻichda oʻrtacha olovda har tomonidan 2–3 daqiqadan qizargan dogʻlar paydo boʻlguncha qovuring.
Qolgan sariyogʻni eriting va issiq yassi nonlarga suring.