Sovuq lavlagi shoʻrva (svekolnik)

Name: Sovuq lavlagi shoʻrva (svekolnik)
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: bodring — 150 г; kefir — 500 мл; koʻk piyoz — 1/2 пучка; lavlagi — 250 г; limon — 1/4 шт; shivit — 1 пучок; tuxum — 2 шт; xantal — 1 ч. л.; qora qalampir — по вкусу; shakar — 1 ч. л.; suv — 400 мл; tuz — по вкусу

Rus oshxonasi

Tahririyat 1 soat 10 daq 4 porsiya

Yangi boshlovchi 41 kkal/100 g yangilangan: M11 12

Qaynatilgan lavlagi, bodring va tuxumdan kefir va sovuq suvli yorqin pushti sovuq shoʻrva. Jaziramada tetiklantiradi va lavlagi qaynatilgandan soʻng plitasiz tayyorlanadi.

Tayyorlanishi

Lavlagini suvda yumshaguncha, taxminan 45 daqiqa qaynating. Tuxumni qattiq qaynating va hammasini sovuq suvda sovuting.
Lavlagi, bodring va tuxumni archib, yirik qirgʻichdan oʻtkazing.
Shivit va koʻk piyozni mayda toʻgʻrang, shivitni sharbat chiqarishi uchun tuz bilan eziting.
Lavlagi, bodring, tuxum va koʻkatlarni kosada aralashtiring. Kefir quying, aralashtiring va kerakli quyuqlikkacha sovuq suv bilan suyultiring.
Shakar, limon sharbati, xantal, tuz va qalampir qoʻshing. Kamida bir soatga muzlatgichga qoʻying.
Sovigan shoʻrvani likopchalarga quying va shivit bilan bezang.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: russianfood.com «Холодный свекольник на кефире и минеральной воде»; russianfood.com «Свекольник на кефире»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar

Sabzavotli shoʻrva

45 daq

Yangi boshlovchi 22 kkal/100 g

Kartoshka, kabachki, karam, pomidor va yashil noʻxatdan tayyorlangan goʻshtsiz yengil shoʻrva. Sabzavotlar alohida dimlanadi, shuning uchun shoʻrva xushboʻy chiqadi.