Taom: Basma
Basma
Usta 120 kkal/100 g yangilangan: M11 1Suyakli qoʻy goʻshti sabzavotlar va karam qatlamlari ostida suvsiz, goʻsht va sabzavotlarning oʻz sharbatida dimlanadi.
Masalliqlar
- 1 шт
- 50 г
- 500 г
- 600 г
- 3 шт
- 3 шт
- 800 г
- 2 шт
- 1 головка
- 1 ч. л.
- 0,5 ч. л.doim bor
- 1 ст. л.doim bor
Oziqaviy qiymati (100 g uchun)
- Kaloriya
- 120 kkal
- Oqsillar
- 6.7 g
- Yogʻlar
- 7.1 g
- Uglevodlar
- 7.3 g
Tayyorlanishi
Qoʻy goʻshtini suyagi bilan yirik boʻlaklarga, dumba yogʻini kubiklarga toʻgʻrang.
Qozon tagiga yogʻ va goʻshtni joylang, tuzlang va zira seping.
Ustiga qavat-qavat qilib halqa piyoz, aylana sabzi, pomidor, bolgʻor qalampiri va yirik boʻlaklarga toʻgʻralgan kartoshkani yoping, har bir qavatni tuzlang. Oraliqlarga sarimsoq boʻlaklarini qoʻying.
Hammasini yirik boʻlaklarga toʻgʻralgan karam bilan yoping va qopqoqni zich yoping. Suv qoʻshmang.
10 daqiqa kuchli olovga qoʻying, soʻng eng pastga tushiring va ochmasdan, aralashtirmasdan 1,5 soat dimlang.
Laganga soling: sabzavotlar pastda, goʻsht ustida, qozondagi sharbatni quying.
Manba
Quyidagi asosida moslangan: Food.ru «Басма (баранина по-узбекски)»; Iamcook.ru «Басма по-узбекски»; Лента.ру «Еда на костре»
Quyidagilar bilan solishtirilgan:
Oʻxshash retseptlar
Shishkebek
Usta 230 kkal/100 gDumba yogʻi va koʻp piyoz qoʻshilgan qoʻy jigaridan tayyorlanadigan qirgʻizcha kabob; sirka va piyoz bilan tortiladi.
Baliq qarma
Usta 90 kkal/100 gOrolboʻyi taomi: qaynatilgan daryo baliq va quritilgan xamir boʻlakchalari hamda sabzavotli sho‘rva; ustiga baliq yogʻi bilan toʻgʻralgan piyoz beriladi.
Turama
Usta 170 kkal/100 gQoraqalpoq taomi: mayda toʻgʻralgan qaynatilgan goʻsht xamir boʻlakchalari bilan aralashtirilib, sho‘rva va duzlik piyoz sousi bilan tortiladi.