Borsh

Name: Borsh
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: dafna bargi — 2 шт; kartoshka — 3 шт; lavlagi — 2 шт; mol goʻshti — 500 г; oq karam — 300 г; piyoz — 1 шт; pomidor pastasi — 2 ст. л.; sabzi — 1 шт; smetana — 100 г; kungaboqar yogʻi — 3 ст. л.; suv — 3 л; tuz — 1 ст. л.

Rus oshxonasi

Tahririyat 2 soat 6 porsiya

Usta 55 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Mol goʻshti shoʻrvasida lavlagi va karam bilan pishirilgan quyuq borsh.

Tayyorlanishi

Mol goʻshtiga suv quying, qaynaguncha qizdiring, koʻpigini oling va 1,5 soat qaynating.
Lavlagini yirik randada ishqalang va pomidor pastasi bilan yogʻda 10 daqiqa dimlang.
Piyoz va sabzini yogʻda yumshaguncha qovuring.
Shoʻrvaga kubik shaklida toʻgʻralgan kartoshkani soling, 10 daqiqadan keyin — mayda toʻgʻralgan karamni.
Lavlagi, qovurma va dafna bargini qoʻshing, tuz seping va 10 daqiqa qaynating.
Borshni 15 daqiqa damlab qoʻying va smetana bilan torting.