Sabzavotli goʻshtsiz palov

Name: Sabzavotli goʻshtsiz palov
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: bolgʻor qalampiri — 1 шт; guruch — 250 г; konservalangan makkajoʻxori — 150 г; piyoz — 2 шт; sabzi — 2 шт; sarimsoq — 1 шт; zarchava — 1/2 ч. л.; zira — 1/2 ч. л.; kungaboqar yogʻi — 4 ст. л.; suv — 500 мл; tuz — по вкусу

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 50 daq 3 porsiya

Yangi boshlovchi 105 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Goʻshtsiz yengil palov: guruch, sabzi, piyoz va shirin makkajoʻxori. Zarchava chiroyli tillarang tus beradi.

Tayyorlanishi

Guruchni suv tiniq boʻlguncha bir necha marta yuving. Piyozni kubik qilib toʻgʻrang, sabzini yirik qirgʻichdan oʻtkazing, bolgʻor qalampirini somon shaklida toʻgʻrang.
Qozonda yoki chuqur qovurgʻichda yogʻni qizdiring va piyozni 3–4 daqiqa qovuring, soʻng sabzini qoʻshib yana 5 daqiqa qovuring.
Bolgʻor qalampiri va makkajoʻxorini qoʻshing, zarchava, zira va tuz seping, aralashtiring va 2–3 daqiqa qizdiring.
Guruchni aralashtirmasdan tekis qilib yoying va 500 ml issiq suvni guruch ustidan 1 sm balandlikda boʻladigan qilib quying. Oʻrtasiga butun boshli sarimsoqni bosib joylang.
Qopqogʻini yoping va suv soʻrilguncha past olovda 15–20 daqiqa pishiring.
Olovni oʻchiring, palovni qopqoq ostida 10 daqiqa qoldiring va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.