Qovurma lagʻmon

Name: Qovurma lagʻmon
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: achchiq qalampir — 1 шт; bolgʻor qalampiri — 1 шт; mol goʻshti — 350 г; piyoz — 1 шт; pomidor — 2 шт; pomidor pastasi — 1 ч. л.; sabzi — 1 шт; sarimsoq — 3 зубчика; tuxum — 2 шт; un — 400 г; kungaboqar yogʻi — 5 ст. л.; suv — 170 мл; tuz — 1 ч. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 1 soat 30 daq 4 porsiya

Ninja 180 kkal/100 g yangilangan: M11 1

Qovurilgan lagʻmon: qaynatilgan lapsha qozonda goʻsht va sabzavotlar bilan qovuriladi, omlet tilimlari bilan.

Tayyorlanishi

Undan, 170 ml suvdan va bir chimdim tuzdan xamir qoring, 30 daqiqa qoldiring.
Ingichka lapsha choʻzing yoki toʻgʻrang, tuzli suvda qaynating, suzib oling va yogʻ sepib qoʻying.
Tuxumni bir chimdim tuz bilan chayqating, yupqa omlet pishiring va tilimlarga toʻgʻrang.
Mol goʻshtini ingichka somonchalarga toʻgʻrang va kuchli olovda qizarguncha qovuring.
Yarim halqa qilib toʻgʻralgan piyoz, sabzi, bolgʻor va achchiq qalampirni somonchalab qoʻshing, 5 daqiqa qovuring.
Pomidor, pomidor pastasi va sarimsoq qoʻshing, tuzlang va yana 5 daqiqa pishiring.
Lapshani qozonga soling va hammasini birga, doimiy aralashtirib, 5–7 daqiqa qovuring. Omlet va koʻkat bilan torting.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: Iamcook.ru «Ковурма лагман»; Лайфхакер «13 рецептов лагмана» (ковурма-лагман)

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar

Shishkebek

1 soat

Usta 230 kkal/100 g

Dumba yogʻi va koʻp piyoz qoʻshilgan qoʻy jigaridan tayyorlanadigan qirgʻizcha kabob; sirka va piyoz bilan tortiladi.

Baliq qarma

2 soat

Usta 90 kkal/100 g

Orolboʻyi taomi: qaynatilgan daryo baliq va quritilgan xamir boʻlakchalari hamda sabzavotli sho‘rva; ustiga baliq yogʻi bilan toʻgʻralgan piyoz beriladi.

Turama

2 soat 30 daq

Usta 170 kkal/100 g

Qoraqalpoq taomi: mayda toʻgʻralgan qaynatilgan goʻsht xamir boʻlakchalari bilan aralashtirilib, sho‘rva va duzlik piyoz sousi bilan tortiladi.