Pomidorli xrustillagan baqlajon

Name: Pomidorli xrustillagan baqlajon
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: baqlajon — 1 шт; feta pishlogʻi — 50 г; kashnich — 10 г; kraxmal — 3 ст. л.; kunjut — 1 ч. л.; pomidor — 2 шт; rayhon — 10 г; sarimsoq — 2 зубчика; soya sousi — 2 ст. л.; yalpiz — 10 г; zaytun yogʻi — 2 ст. л.; kungaboqar yogʻi — 300 мл; tuz — по вкусу

Xalqaro oshxonasi

Tahririyat 30 daq 3 porsiya

Usta 149 kkal/100 g yangilangan: M11 12

Kraxmalda qovurilib qizartirilgan baqlajon, sersuv pomidor, xushboʻy koʻkat va sarimsoq bilan. Pishloq boʻlaklari va qovurilgan kunjut bilan tortiladi.

Tayyorlanishi

Baqlajonni qalinligi taxminan 1 sm li uchburchak qilib toʻgʻrang, moʻl tuz seping va 5 daqiqa qoldiring.
Pomidorni yirik boʻlaklarga toʻgʻrang, yalpiz, rayhon va kashnich barglarini juda mayda boʻlmagan holda toʻgʻrang, sarimsoqni press orqali oʻtkazing. Hammasini katta kosada aralashtiring.
Kunjutni quruq qovurgʻichda 1–2 daqiqa yengil oltin rang boʻlguncha qovuring.
Baqlajonni salfetka bilan quriting, hamma tomonidan kraxmalga bulang va yaxshi qizigan yogʻda 3–4 daqiqa xrustillagan qobiq hosil boʻlguncha qovuring. Qogʻoz sochiqqa oling.
Baqlajonni sabzavotlarga qoʻshing, zaytun yogʻi va soya sousi bilan ziravorlang va aralashtiring.
Salatni laganga soling, ustiga feta pishlogʻi boʻlaklarini yoying va kunjut seping. Baqlajon xrustillab turganida darhol dasturxonga torting.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: russianfood.com «Салат с хрустящими баклажанами и помидорами»; lifehacker.ru «Салат с хрустящими баклажанами и помидорами»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar

Rediska, bodring va tuxumli salat

25 daq

Yangi boshlovchi 77 kkal/100 g

Rediska, bodring va qaynatilgan tuxumdan smetanali ziravor va koʻkatlar bilan tayyorlangan bahorgi xrustillagan salat. Ustiga baton suxarigi solinadi.