Kalmarli salat

Name: Kalmarli salat
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: kalmar — 300 г; mayonez — 2 ст. л.; piyoz — 1 шт; shampinon — 200 г; smetana — 2 ст. л.; tuxum — 3 шт; kungaboqar yogʻi — 1 ст. л.; qora qalampir — по вкусу; suv — 1 л; tuz — по вкусу

Rus oshxonasi

Tahririyat 40 daq 3 porsiya

Usta 81 kkal/100 g yangilangan: M11 12

Qovurilgan shampinon, tuxum va piyoz bilan yumshoq kalmarlar, yengil smetana-mayonezli ziravor bilan. Asosiysi, kalmarlarni ortiqcha qaynatmaslik.

Tayyorlanishi

Tuxumni 9–10 daqiqa qattiq qaynating, sovuting, archib, kubik qilib toʻgʻrang.
Kalmar tanalarini tuzli qaynoq suvga soling va 1–2 daqiqadan ortiq qaynatmang. Sovuting, pardasini tozalang va yupqa somon shaklida toʻgʻrang.
Piyozni yarim halqa qilib, shampinonni plastinka qilib toʻgʻrang.
Qovurgʻichda yogʻda piyozni 2–3 daqiqa qovuring, qoʻziqorin qoʻshing va suyuqligi bugʻlanguncha yana 7–10 daqiqa qovuring. Tuz va qalampir seping va butunlay sovuting.
Smetanani mayonez bilan aralashtiring. Kalmar, tuxum va piyozli qoʻziqorinni aralashtiring, sous qoʻshing va aralashtiring.
Salatni muzlatgichda 20–30 daqiqa sovuting va dasturxonga torting.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: russianfood.com «Салат с кальмарами»; lifehacker.ru «Салат с жареными грибами и кальмарами»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar

Rediska, bodring va tuxumli salat

25 daq

Yangi boshlovchi 77 kkal/100 g

Rediska, bodring va qaynatilgan tuxumdan smetanali ziravor va koʻkatlar bilan tayyorlangan bahorgi xrustillagan salat. Ustiga baton suxarigi solinadi.

Brinza va pomidorli salat

15 daq

Yangi boshlovchi 79 kkal/100 g

Sersuv pomidor, shoʻr brinza, koʻk piyoz va petrushka xantal va oregano qoʻshilgan smetanali ziravor bilan. Tayyorlangandan soʻng darhol torting.

Mol goʻshti va bodringli salat

30 daq

Yangi boshlovchi 135 kkal/100 g

Xrustillagan bodring, shirin qalampir, piyoz va sarimsoq bilan qizartirilgan qovurilgan mol goʻshti. Ziravor yengil, mayonezsiz, yogʻ va limon sharbatidan.