Qoʻy goʻshtidan xashlama

Name: Qoʻy goʻshtidan xashlama
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: bolgʻor qalampiri — 2 шт; kartoshka — 600 г; petrushka — 1 пучок; piyoz — 2 шт; pomidor — 400 г; qoʻy goʻshti — 800 г; sarimsoq — 3 зубчика; kungaboqar yogʻi — 1 ст. л.; qora qalampir — по вкусу; suv — 200 мл; tuz — по вкусу

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 3 soat 20 daq 4 porsiya

Usta 99 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Qozonda oʻz suvida qatlam-qatlam qilib joylangan pomidor, qalampir va kartoshkali qoʻy goʻshti. Koʻkat bilan issiq tortiladi.

Tayyorlanishi

Piyozni yarim halqa, pomidor va qalampirni yirik boʻlaklarga, kartoshkani boʻlaklarga toʻgʻrang. Suyakli qoʻy goʻshtini yirik chopib oling.
Qozonning tagiga yogʻ quying va piyoz, pomidor, qoʻy goʻshti, qalampir hamda kartoshkani qatlam-qatlam qilib joylang.
Har bir qatlamga ozgina tuz va qalampir seping, mayda toʻgʻralgan koʻkat va sarimsoq qoʻshib boring.
200 ml suv quying, qopqogʻini yoping va aralashtirmasdan eng past olovda 2,5–3 soat dimlang.
Issiq holda yangi koʻkat sepib torting.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: lifehacker.ru «Хашлама из баранины»; 1000.menu «Хашлама из баранины»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar

Qozonda sabzavotli goʻsht

2 soat 30 daq

Usta 102 kkal/100 g

Qozonda piyoz, sabzi, qalampir, pomidor va kartoshka bilan dimlangan mol goʻshti. Goʻsht yumshoq boʻladi, sabzavotlar esa zira va sarimsoq hidiga toʻyinadi.