Jarkop

Name: Jarkop
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: dolmalık biber — 1 шт; domates — 3 шт; havuç — 2 шт; kimyon — 1 ч. л.; kişniş — 0,5 пучка; patates — 1,2 кг; sarımsak — 3 зубчика; soğan — 2 шт; sığır eti — 600 г; öğütülmüş kişniş — 0,5 ч. л.; ayçiçek yağı — 5 ст. л.; su — 100 мл; tuz — 1 ст. л.

Özbek mutfağı

Editör 1 sa 30 dk 5 porsiyon

Usta 130 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Özbek kavurması: bolca patates ve sebzeyle sığır eti, kazanda neredeyse susuz pişirilir.

Hazırlanışı

Sığır etini küp doğrayın ve kazanda yağda kabuk bağlayana kadar kavurun.
Yarım halka doğranmış soğanı ve dikdörtgen doğranmış havucu ekleyin, 5 dakika kavurun.
Domatesleri, dolmalık biberi, doğranmış sarımsağı, kimyonu, öğütülmüş kişnişi ve tuzu ekleyin. 100 ml su ilave edin ve 30 dakika pişirin.
İri doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar kapağı kapalı halde 30 dakika daha pişirin.
Kişnişle servis edin.