Lahanalı sıvı hamurlu pasta

Name: Lahanalı sıvı hamurlu pasta
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: beyaz lahana — 500 г; dereotu — 20 г; havuç — 80 г; karbonat — 1 ч. л.; kefir — 350 мл; soğan — 100 г; tereyağı — 40 г; un — 200 г; yumurta — 4 шт; ayçiçek yağı — 30 мл; karabiber — по вкусу; tuz — 1 ч. л.; şeker — 1 ч. л.

Rus mutfağı

Editör 1 sa 20 dk 4 porsiyon

Acemi 127 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kefirli sıvı hamurlu pasta: hamurun yarısı, yumurtalı lahana iç harcı ve yine hamur. Ne açmak ne de mayalanmasını beklemek gerekir.

Hazırlanışı

Soğan ve havucu ince doğrayın, lahanayı kareler halinde dilimleyin. Soğanı havuçla 2 dakika yüksek ateşte kızartın, lahanayı ekleyin.
Birkaç dakika sonra ateşi kısın ve kapağı kapalı yumuşayana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin. Doğranmış 2 haşlanmış yumurta ve doğranmış dereotunu ekleyin, karıştırın ve soğutun.
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Kalan 2 yumurtayı şeker ve 1 çay kaşığı tuzla çırpın, kefiri ekleyin.
Unu karbonatla karıştırın, yumurta karışımına ekleyin ve sıvı bir hamur yoğurun, eritilmiş tereyağını ekleyin.
Hamurun üçte ikisini bitkisel yağla yağlanmış kalıba dökün, iç harcı yerleştirin ve kalan hamurla kapatın.
Kızarmış kabuk oluşana kadar 35–40 dakika pişirin. Sıcak pastayı tereyağıyla fırçalayın.