Lorlu vatruşka

Name: Lorlu vatruşka
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: kuru maya — 5 г; lor peyniri — 300 г; süt — 200 мл; tereyağı — 40 г; un — 300 г; vanilyalı şeker — 1 ч. л.; yumurta — 3 шт; tuz — щепотка; şeker — 70 г

Rus mutfağı

Editör 2 sa 4 porsiyon

Usta 226 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Hassas lor iç harçlı kızarmış mayalı vatruşkalar. Çayın yanında klasik ev böreği.

Hazırlanışı

Ilık sütü maya ve 1 çay kaşığı şekerle karıştırın, 10 dakika bekletin. 1 yumurta, tuz, eritilmiş tereyağı ve un ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üstünü örtün ve iki katına çıkana kadar 1 saat sıcak bir yerde bekletin.
Lor peynirini kevgirden geçirin, kalan şeker, vanilyalı şeker ve 1 yumurtayla pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın.
Hamuru 8 topa bölün ve yassı yuvarlak haline getirin. Her birinin ortasına bastırarak çukur açın, 1 cm kenar bırakın ve lor iç harcını yerleştirin.
Vatruşkaları parşömen kâğıdı serili tepside 15 dakika bekletin, sonra kenarlarını çırpılmış üçüncü yumurtayla fırçalayın.
180 °C'de kenarlar kızarana kadar 15–20 dakika pişirin.