«Smetannik» pastası

Name: «Smetannik» pastası
Total time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: ekşi krema — 700 г; kabartma tozu — 2 ч. л.; kakao — 1 ст. л.; pudra şekeri — 100 г; un — 200 г; vanilyalı şeker — 1 ч. л.; yumurta — 3 шт; tuz — щепотка; şeker — 150 г

Rus mutfağı

Editör 5 sa 6 porsiyon

Usta 252 kcal/100 g güncelleme: 13 Kasım

Ekşi kremalı kremayla hazırlanan, açık ve kakaolu kat kekli yumuşak pandispanya pastası. Buzdolabında dinlenir ve çok sulu olur.

Malzemeler

Porsiyon:6

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 252 kcal
Protein: 4,8 g
Yağ: 12,1 g
Karbonhidrat: 31,7 g

Hazırlanışı

Fırını 170 °C'ye ısıtın. Yumurtaları 150 g şeker ve tuzla kabarık köpük olana kadar çırpın, 200 g ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Yarısını yağlı kağıtlı 20 cm çaplı kalıba dökün.
Kalan hamura kakao ekleyin ve aynı boydaki ikinci kalıba dökün. Kat kekleri kürdan kuru çıkana kadar 20–25 dakika pişirin ve tamamen soğutun.
500 g soğutulmuş ekşi kremayı pudra şekeri ve vanilyalı şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Her kat keki ikiye bölün, kuru kenarlarını kesin ve kırıntı haline getirin. Pastayı açık ve çikolatalı katları sırayla koyarak ve kremayla sürerek birleştirin.
Üst ve kenarları kremayla kaplayın, kırıntı serpin ve 3–4 saat buzdolabına koyun.