Çikolatalı pasta

Name: Çikolatalı pasta
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: ekşi krema — 200 г; kakao — 40 г; karbonat — 1 ч. л.; sirke — 1 ст. л.; süt — 180 мл; tereyağı — 40 г; un — 150 г; yumurta — 2 шт; şeker — 225 г

Rus mutfağı

Editör 1 sa 30 dk 4 porsiyon

Usta 254 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

İkiye kesilmiş, çikolatalı ekşi kremalı kremayla doldurulmuş kabarık kakaolu kek. Karmaşık süsleme gerektirmeyen basit bir ev pastası.

Hazırlanışı

Unu, 30 g kakaoyu, 180 g şekeri ve karbonatı bir kasede karıştırın.
Yumurtaları, yumuşak tereyağını, hafif ılık sütü ve sirkeyi ekleyip mikserle sıvı, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
20 cm çapındaki kalıbı parşömen kâğıdıyla kaplayın, hamuru yüksekliğin üçte ikisinden fazla olmayacak şekilde dökün. 180 °C'de kürdan kuru çıkana kadar 40–45 dakika pişirin ve tamamen soğutun.
Ekşi kremayı 10 g kakao ve 45 g şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Keki 2 parçaya kesin, alt yarısını kremayla kaplayın, ikinci yarısıyla kapatın ve üstünü kalan kremayla kaplayın.
Servis etmeden önce pastayı 1–2 saat buzdolabında bekletin.