Lavaşta dana şavurma

Name: Lavaşta dana şavurma
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: beyaz lahana — 150 г; domates — 1 шт; lavaş — 2 шт; sade yoğurt — 100 г; salatalık turşusu — 2 шт; sarımsak — 2 зубчика; soya sosu — 1 ст. л.; soğan — 1/2 шт; sığır eti — 350 г; tatlı toz biber — 1 ч. л.; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; karabiber — по вкусу; tuz — щепотка

Uluslararası mutfağı

Editör 40 dk 2 porsiyon

Usta 143 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

İnce doğranıp kızartılmış dana eti, turşu salatalık, taze sebzeler ve yoğurtlu sarımsaklı sos, ince lavaşa sarılı. Atıştırmalık ve öğle yemeği için uygundur.

Hazırlanışı

Dana etini ince ve kısa şeritler halinde doğrayın, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın. 15 dakika bekletin.
Yağı ısıtın ve eti yüksek ateşte 5 dakika kavurun, sonra yarım halka doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıp kızarana kadar 3–4 dakika daha kızartın. Soya sosunu ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Sos: yoğurdu ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuzla karıştırın. Lahanayı ince doğrayın, domatesi şeritler halinde, salatalığı çubuk çubuk kesin.
Lavaşı 2 parçaya kesin. Her birinin üzerine sos, lahana, et, domates ve salatalık yerleştirin.
İç harcı zarf şeklinde sarın ve şavurmayı kuru tavada her iki yüzünü 1–2'şer dakika kızartın.