Kefirli Okroshka

Name: Kefirli Okroshka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: dereotu — 0,5 пучка; kefir — 1 л; patates — 3 шт; salatalık — 2 шт; sığır eti — 250 г; taze soğan — 0,5 пучка; turp — 6 шт; yumurta — 3 шт; su — 500 мл; tuz — 1 ч. л.

Rus mutfağı

Editör 1 sa 30 dk 4 porsiyon

Acemi 60 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Sebze, yumurta ve haşlanmış sığır eti ile kefirle hazırlanan soğuk yaz çorbası.

Hazırlanışı

Sığır etini tuzlu suda yumuşayana kadar (yaklaşık 1 saat) haşlayın ve soğutun. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın; hepsini soğutup soyun.
Patatesi, yumurtaları, salatalıkları, turpu ve haşlanmış sığır etini küçük küpler halinde doğrayın.
Taze soğanı ve dereotunu ince ince kıyın.
Hepsini karıştırın, tuzunu ekleyin ve soğuk suyla açılmış kefiri üzerine dökün.
Servis etmeden önce 30 dakika soğutun.