Süt Kızı pastası

Name: Süt Kızı pastası
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: kabartma tozu — 1 ч. л.; krema — 300 мл; un — 120 г; vanilyalı şeker — 1 ч. л.; yoğunlaştırılmış süt — 250 г; yumurta — 2 шт; çilek — 100 г; tuz — щепотка

Rus mutfağı

Editör 1 sa 4 porsiyon

Usta 232 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Yoğunlaştırılmış sütlü ince katlar ve havadar kremsi bir krema. Pasta yumuşak, çok tatlı değil ve karmaşık bir teknik gerektirmeden hazırlanır.

Malzemeler

Porsiyon:4

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 232 kcal
Protein: 5,9 g
Yağ: 10,7 g
Karbonhidrat: 28,2 g

Hazırlanışı

Yumurtaları bir tutam tuzla mikserle 3–4 dakika çırpın, ardından çırpmaya devam ederek 200 g yoğunlaştırılmış sütü ince bir akışla ekleyin.
Unu kabartma tozuyla karıştırıp eleyin ve yumurta karışımına parça parça ekleyin.
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Hamuru parşömen kâğıdı üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve 6–7 dakika pişirin; bu şekilde 4 kat pişirip kenarlarını kesin.
Soğuk kremayı vanilyalı şekerle çırpın ve çırpmayı durdurmadan 50 g yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
Katları pasta haline getirin, her birine 1–2 kaşık krema sürün ve yanlarını ve üstünü kremayla kaplayın.
Pastayı 2 saat buzdolabında bekletin ve meyvelerle süsleyin.