Türk usulü mantı

Name: Türk usulü mantı
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: dana kıyma — 300 г; domates salçası — 1 ст. л.; nane — 1 ч. л.; sade yoğurt — 500 г; sarımsak — 2 зубчика; soğan — 1 шт; tereyağı — 70 г; toz kırmızı biber — 1 ч. л.; un — 250 г; yumurta — 1 шт; su — 100 мл; tuz — 1 ч. л.

Türk mutfağı

Editör 1 sa 30 dk 4 porsiyon

Ninja 200 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Etli iç harçlı minik mantılar; üzerine sarımsaklı yoğurt ve toz biberli yağ gezdirilir.

Hazırlanışı

Un, yumurta, su ve tuzdan sert bir hamur yoğurun, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
Kıymayı ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
Hamuru ince açın ve 2×2 cm'lik kareler halinde kesin. Her birinin ortasına biraz harç koyup kenarlarını kapatın.
Mantıları tepside 200 °C'de 15 dakika pişirin ya da tuzlu suda 6–8 dakika haşlayın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuzla karıştırın.
Tereyağını eritin, domates salçası, nane ve toz kırmızı biber ekleyin. Mantıyı yoğurt ve aromalı yağla servis edin.