Tavuk şurpası

Name: Tavuk şurpası
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: dolmalık biber — 1 шт; domates — 2 шт; havuç — 1 шт; kişniş — 1 пучок; patates — 4 шт; soğan — 1 шт; tatlı toz biber — 1 ч. л.; tavuk — 700 г; karabiber — по вкусу; su — 2 л; tuz — по вкусу

Özbek mutfağı

Editör 1 sa 15 dk 4 porsiyon

Acemi 50 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

İri sebzelerle tavuk baldırından yapılan hafif ve hızlı şurpa. Et suyu kokulu ve çok yağlı olmayan bir yapıda olur.

Hazırlanışı

Tavuk baldırlarını yıkayın, 2 l soğuk su ekleyin ve kaynatın. Köpüğünü dikkatlice alın.
Soğan, havuç, dolmalık biber ve domatesi iri doğrayın, patatesi büyük parçalara doğrayın.
Et suyuna soğan, havuç, biber ve domatesi koyun. Orta ateşte 20 dakika pişirin.
Patatesi ekleyin, tuz ekleyin, karabiber ve kırmızı toz biber serpin ve yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce şurpanın üzerine kıyılmış kişniş serpin ve kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.