İnegöl köfte

Name: İnegöl köfte
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: dana kıyma — 400 г; karbonat — 0,5 ч. л.; koyun eti — 100 г; soğan — 1 шт; karabiber — 0,5 ч. л.; tuz — 1 ч. л.

Türk mutfağı

Editör 40 dk 4 porsiyon

Usta 250 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Dana ve koyun kıymasından soğanla yapılan, ekmek ve yumurta içermeyen, ızgarada ya da tavada pişirilen köfte.

Malzemeler

Porsiyon:4

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 250 kcal
Protein: 17,4 g
Yağ: 19,2 g
Karbonhidrat: 1,9 g

Hazırlanışı

Soğanı ince rendeleyin ve suyunu sıkın. Soğan suyuna tuz, karbonat ve karabiber ekleyin.
Kıymayı soğan suyuyla en az 10 dakika, yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Kıymayı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Yaklaşık 1 cm kalınlığında, küçük ve uzunca köfteler şekillendirin.
Izgarada ya da kuru, iyice ısınmış tavada her yüzünü 3–4 dakika pişirin.